Voor 4 personen
Stap 1 van 4
85 g ongezouten boter
Wrijf de bloem en de koude blokjes boter met je vingertoppen tot een fijn, zanderig mengsel. Voeg het ei en een eetlepel koud water toe. Meng snel tot een samenhangend deeg zonder te kneden, om te voorkomen dat het elastisch wordt. Vorm een bal en laat deze 30 minuten rusten in de koelkast.