Voor 4 personen
Stap 1 van 5
60 ml sojasaus60 ml mirin30 ml sake20 g verse gember
Giet de dashi-bouillon, sojasaus, mirin, sake en vers geraspte gember in een grote pan. Breng het geheel zachtjes tegen de kook aan. De vloeistof moet helder blijven en een aromatische geur verspreiden die doet denken aan de zee, met een zoet en licht pittig accent.