Voor 4 personen
Stap 1 van 5
100 g gezouten boter200 ml mineraalwater
Meng de bloem en het zout in een mengkom. Wrijf de gesmolten gezouten boter erdoorheen tot het de textuur van nat zand krijgt. Voeg geleidelijk het mineraalwater toe. Kneed het geheel tot een soepel deeg dat niet meer aan je vingers blijft plakken. Laat het deeg 30 minuten rusten onder een vochtige theedoek.