Voor 4 personen
Stap 1 van 4
600 g ossenhaas
Leg de ossenhaas ongeveer 30 minuten in de vriezer. Het vlees moet stevig aanvoelen maar mag niet bevriezen; dit zorgt ervoor dat je moeiteloos strakke en gelijkmatige plakjes kunt snijden.
Stap 1 van 4
Leg de ossenhaas ongeveer 30 minuten in de vriezer. Het vlees moet stevig aanvoelen maar mag niet bevriezen; dit zorgt ervoor dat je moeiteloos strakke en gelijkmatige plakjes kunt snijden.