Voor 4 personen
Stap 1 van 4
200 g durum griesmeel
Meng de bloem, de fijne griesmeel en het zout in een ruime kom. Voeg geleidelijk het water toe en kneed krachtig tot er een soepel en elastisch deeg ontstaat dat niet meer aan je vingers plakt. Het deeg moet zo zacht aanvoelen als een oorlel.