Voor 4 personen
Stap 1 van 6
150 g ongezouten boter
Smelt de boter in een steelpan. Laat het zachtjes pruttelen tot het stopt met bruisen en heerlijk naar geroosterde hazelnoten ruikt. De boter moet amberkleurig zijn. Zeef de boter door een fijne zeef en laat deze iets afkoelen.