Voor 4 personen
Stap 1 van 5
2 eetlepels ras el hanout1 theelepel gemalen gember1 snufje saffraan
Meng de ras-el-hanout, gember, saffraan en een scheutje water in een grote schaal. Wrijf de stukken lamsvlees hier grondig mee in zodat de specerijen goed kunnen intrekken. Laat het vlees bij voorkeur een tijdje rusten voor een diepere smaak.