Voor 4 personen
Stap 1 van 7Arrosticini uit de Abruzzen
800 g lamszadel
Snijd de lamszadel in gelijkmatige blokjes van 1 cm. Verwijder het vet niet: dit moet ongeveer een kwart van elk stukje uitmaken om het vlees tijdens het bakken op natuurlijke wijze te bedruipen.