Voor 4 personen
Stap 1 van 4
300 g tarwebloem100 g atta meel1 theelepel grijs zeezout180 ml mineraalwater
Meng de tarwebloem, atta en het zeezout in een mengkom. Voeg geleidelijk het mineraalwater toe terwijl je met de hand kneedt tot een soepel, elastisch deeg dat niet meer aan de kom blijft plakken. Het deeg moet zijdezacht aanvoelen onder je handpalm.