Voor 4 personen
Stap 1 van 4
Schil de aardappelen en snijd ze in gelijkmatige blokjes van ongeveer 2 cm. Spoel ze goed af om het overtollige zetmeel te verwijderen en dep ze daarna kurkdroog met een schone theedoek; als ze nog vochtig zijn, krijgen ze geen mooi goudbruin korstje.