Voor 4 personen
Stap 1 van 9Fritto Misto van Zeevruchten
400 g inktvis200 g spiering
Maak de inktvis schoon en snijd de tubes in ringen van ongeveer 1 cm dik. Laat de spiering heel. Dep elk stukje vis zorgvuldig droog met keukenpapier; vocht is de grootste vijand van een krokant resultaat.