Voor 4 personen
Stap 1 van 4
230 g witte suiker
Klop de eiwitten stijf. Voeg geleidelijk 200g suiker toe tot het mengsel glanst en er stijve pieken ontstaan. Spuit of schep hoopjes op een bakplaat en bak ze 90 minuten op 100°C. De meringues zijn klaar als ze hol klinken en makkelijk loslaten van het bakpapier.