Voor 4 personen
Stap 1 van 5
800 g ossenhaas2 eetlepels mosterd
Zet een pan op hoog vuur met wat olie tot deze walmt en schroei de ossenhaas aan alle kanten kort dicht. Zorg voor een mooie bruine korst zonder de kern te garen. Haal het vlees uit de pan, bestrijk direct royaal met mosterd en laat volledig afkoelen.