Voor 4 personen
Stap 1 van 5
Maak de inktvis schoon en snijd het vlees in gelijkmatige blokjes van ongeveer 2 cm. Dep de stukjes grondig droog met keukenpapier; dit zorgt ervoor dat ze direct schroeien in plaats van koken in hun eigen vocht.
Stap 1 van 5
Maak de inktvis schoon en snijd het vlees in gelijkmatige blokjes van ongeveer 2 cm. Dep de stukjes grondig droog met keukenpapier; dit zorgt ervoor dat ze direct schroeien in plaats van koken in hun eigen vocht.