Voor 4 personen
Stap 1 van 6
300 g witte suiker165 g amandel met vlies100 ml mineraalwater
Meng de witte suiker met het mineraalwater in een steelpan. Verhit het mengsel tot de siroop aan een lepel blijft kleven en een dunne draad vormt tussen twee vingers (de 'zachte bal' fase).