Stap 1 van 4

Verhit een scheutje olijfolie in een tajine of diepe koekenpan. Fruit de gesnipperde ui en de geperste knoflook glazig op laag vuur, zonder dat ze kleuren. Voeg de tomatenblokjes, het paprikapoeder, de helft van de komijn en een snuf zout toe. Laat dit op middelhoog vuur pruttelen tot de saus mooi is ingedikt en aan de achterkant van een lepel blijft hangen.