Voor 4 personen
Stap 1 van 9Tacos al Pastor
600 g varkensprocureur
Snijd de varkensprocureur in flinterdunne plakjes, bijna als schaafsel. Hoe dunner het vlees gesneden is, des te dieper de marinade kan binnendringen en hoe sneller het vlees op hoog vuur dat karakteristieke korstje krijgt.