Voor 4 personen
Stap 1 van 8Suyuk: Koreaans gekookt buikspek
1 kg buikspek
Dompel het buikspek onder in een grote pan met kokend water en laat 5 minuten koken. Deze stap verstevigt het vlees en verwijdert de eerste onzuiverheden. Giet het water af en spoel het vlees goed schoon onder de koude kraan.