Voor 4 personen
Stap 1 van 8Glaceerde tofu met sojasaus
400 g stevige tofu
Wikkel de stevige tofu in een schone theedoek. Leg er gedurende 10 minuten iets zwaars op om het vocht eruit te drukken; dit is het geheim voor een goudbruin korstje zonder dat de tofu gaat koken in zijn eigen vocht.