Voor 4 personen
Stap 1 van 3
100 g parmezaanse kaas100 g pecorino kaas100 g gorgonzola kaas
Breek de Parmezaanse kaas met de punt van een mes in grillige brokken om de natuurlijke korrelstructuur zichtbaar te maken. Snijd de pecorino in plakjes van ongeveer 5 mm dik. Snijd de gorgonzola in mooie, strakke punten zonder de kaas te pletten.