Voor 4 personen
Stap 1 van 4
4 aubergine
Prik de aubergines rondom in met een vork. Leg ze direct boven een gasvlam of onder een gloeiend hete ovengrill. De schil moet volledig zwart blakeren en rimpelen als houtskool, totdat het vruchtvlees vanbinnen boterzacht is.