Voor 4 personen
Stap 1 van 4
15 g verse gember
Snijd het buikspek in blokjes van 1 cm. Snijd de bosuien in fijne ringetjes en houd het witte en groene deel strikt gescheiden. Schil de verse gember en hak deze heel fijn. Spoel de jasmijnrijst in een zeef onder koud stromend water tot het water volledig helder ziet; dit is essentieel om overtollig zetmeel te verwijderen.