Voor 4 personen
Stap 1 van 9Provencaals Rundsstoofpotje
3 eetlepels extra vierge olijfolie
Verhit de olijfolie in een gietijzeren braadpan. Bak de blokjes runderlappen aan alle kanten goudbruin tot er een mooi krokant korstje ontstaat. Laat het vlees gerust een beetje aanzetten aan de bodem; deze aanbaksels vormen de basis voor je saus.