Voor 4 personen
Stap 1 van 4
320 ml mineraalwater15 g verse bakkersgist10 g grijs zeezout
Meng de bloem met het mineraalwater, de verse gist en het grijze zeezout. Kneed het geheel krachtig door tot een soepel, elastisch deeg dat niet meer aan je handen plakt. Laat het deeg 2 uur rijzen op kamertemperatuur onder een vochtige doek.