Voor 4 personen
Stap 1 van 3
1 L volle melk250 ml vloeibare room
Giet de volle melk en de room in een pan met een dikke bodem. Breng het mengsel aan de kook en draai het vuur vervolgens laag. Laat het geheel langzaam inkoken terwijl je regelmatig roert om aanbranden te voorkomen. Laat de vloeistof tot de helft reduceren, totdat deze dik genoeg is om de achterkant van een lepel met een stevige laag te bedekken.