Voor 4 personen
Stap 1 van 8Picanha Tacos
800 g runder picanha1 snufje grijs zeezout1 snufje grijs zeezout
Haal de picanha 30 minuten van tevoren uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen. Kerf de vetlaag ruitvormig in met de punt van een mes, maar let op dat je het vlees zelf niet raakt. Bestrooi royaal met grof zeezout.