Voor 4 personen
Stap 1 van 8Spaanse artisjokken met vinaigrette
1 citroen
Snijd de stelen van de artisjokken vlak af. Verwijder de stugge buitenste blaadjes aan de basis en trim de bovenste 2 cm van de resterende blaadjes weg. Wrijf ze direct in met een halve citroen om verkleuring te voorkomen.