Voor 4 personen
Stap 1 van 9Klassieke Peking-eend
Hang de eend op of leg deze op een rooster. Giet langzaam 2 liter kokend water over de huid. Je zult zien dat het vel direct strak trekt, glad wordt en een licht glazige glans krijgt.
Stap 1 van 9Klassieke Peking-eend
Hang de eend op of leg deze op een rooster. Giet langzaam 2 liter kokend water over de huid. Je zult zien dat het vel direct strak trekt, glad wordt en een licht glazige glans krijgt.