Voor 4 personen
Stap 1 van 5
2 aubergine1 snufje fleur de sel
Snijd de aubergines in blokjes van ongeveer 2 cm. Bestrooi ze in een vergiet met fleur de sel en laat ze 15 minuten zweten om het vocht te onttrekken. Dep ze daarna zorgvuldig droog met keukenpapier.