Voor 4 personen
Stap 1 van 5
1 wortel1 bleekselderij2 eetlepels extra vierge olijfolie
Snijd de ui, wortel en bleekselderij in zeer fijne blokjes (brunoise). Fruit deze groenten in een hapjespan in een gulle scheut olijfolie tot ze glazig zijn, maar zorg dat ze niet bruin worden.