Voor 4 personen
Stap 1 van 4
250 ml volle melk80 g ongezouten boter
Breng in een steelpan de melk, boter en een flinke snuf zout aan de kook. Voeg de bloem in één keer toe. Roer krachtig met een spatel boven het vuur tot het deeg loskomt van de wanden en een gladde, glanzende bal vormt die niet meer aan de pan kleeft.