Voor 4 personen
Stap 1 van 9Parelhoen met pruimen
40 g ongezouten boter1.200 g parelhoen
Verhit de boter en olie in een braadpan met dikke bodem. Bak de stukken parelhoen rondom aan tot het vel goudbruin en heerlijk krokant is. Neem het vlees uit de pan en zet apart.