Voor 4 personen
Stap 1 van 4
250 ml volle melk100 ml zonnebloemolie1 theelepel grijs zeezout500 g tapioca250 g polvilho doce
Breng de volle melk, zonnebloemolie en het zeezout in een steelpannetje aan de kook. Meng de tapioca en het zoete cassavemeel (polvilho doce) in een grote mengkom. Zodra het melkmengsel begint te bruisen en omhoog komt, giet je het in één keer over het zetmeel. Meng krachtig door: het deeg hoort plakkerig en compact te worden.