Voor 4 personen
Stap 1 van 11Gesmoord buikspek uit de oven
1 kg buikspek1 snufje grijs zeezout1 snufje grijs zeezout
Kerf het zwoerd van het buikspek kruislings in met de punt van een scherp mes, zonder in het vlees zelf te snijden. Bestrooi de huidzijde royaal met grijs zeezout.