Voor 4 personen
Stap 1 van 4
500 g waterspinazie
Bereid de waterspinazie voor door de bladeren te plukken en de stengels in de lengte te splijten. Dompel de stengels precies 1 minuut onder in kokend water met wat zout. Ze moeten stevig en beetgaar blijven. Leg ze daarna direct in een ijsbad om de garing te stoppen en de prachtige groene kleur te fixeren.