Voor 4 personen
Stap 1 van 4
50 g ghee
Meng de bloem en het zout in een ruime mengkom. Wrijf de ghee met je vingertoppen door de bloem tot het de textuur van nat zand krijgt. Voeg geleidelijk het water toe en kneed het geheel tot een soepele, maar stevige deegbal. Laat het deeg 30 minuten rusten onder een vochtige doek.