Voor 4 personen
Stap 1 van 4
2 aubergine
Snijd de aubergines in de lengte doormidden. Kerf het vruchtvlees kruislings in met een mes, maar pas op dat je de schil niet raakt. Bestrooi royaal met zout en laat 15 minuten uitlekken om het bittere vocht te onttrekken.