Voor 4 personen
Stap 1 van 9Gegrilde vis
4 knoflook40 g achiotepasta2 eetlepels limoensap50 ml extra vierge olijfolie3 eetlepels extra vierge olijfolie1 eetlepel chilipoeder1 snufje grijs zeezout
Wrijf de knoflook in een vijzel tot een gladde pasta. Meng dit met de achiotepasta, het limoensap, olijfolie, chilipoeder en zeezout. De marinade moet dikvloeibaar en dieprood van kleur zijn.