Stap 1 van 4

Spoel de sushirijst in een zeef onder koud stromend water tot het water volledig helder ziet. Laat de rijst 15 minuten uitlekken. Kook de rijst met een gelijke hoeveelheid water (300 ml) in een pan met een goed sluitend deksel. Breng aan de kook, zet het vuur op de laagste stand en laat 12 minuten garen. Laat de rijst daarna nog 10 minuten rusten met het deksel op de pan (niet spieken!).