Voor 4 personen
Stap 1 van 3
2 aubergine4 eetlepels extra vierge olijfolie
Snijd de aubergines in kleine blokjes. Verhit een flinke scheut olijfolie in een koekenpan en bak de blokjes tot ze goudbruin en heerlijk zacht zijn. Ze moeten glazig en botermals worden.