Voor 4 personen
Stap 1 van 8Kruidige courgettekoekjes
1 kg courgette
Rasp de courgettes grof. Bestrooi ze met zout en laat ze 10 minuten uitlekken. Knijp ze daarna stevig uit met je handen om zoveel mogelijk vocht te verwijderen; voor een ultiem krokant resultaat moet de courgette droog aanvoelen.