Voor 4 personen
Stap 1 van 6
65 g amandel met vlies100 g ongezouten boter¾ snufje fleur de sel
Meng in een ruime kom de bloem met 50 gram basterdsuiker en 100 gram koude boter. Wrijf het mengsel met je vingertoppen fijn tot het op grof zand lijkt. Voeg het ei en de fleur de sel toe en kneed kort tot een samenhangend deeg, maar pas op dat je het niet te lang bewerkt.