Voor 4 personen
Stap 1 van 3
500 g wilde garnaal
Pel de garnalen, maar laat het staartje zitten als handvat. Snijd de rug voorzichtig in om het darmkanaal te verwijderen. Dep elke garnaal grondig droog met een schone doek; vocht is de grootste vijand van een krokant korstje.