Voor 4 personen
Stap 1 van 8Griekse aubergine uit de oven
4 aubergine
Snijd de aubergines in de lengte doormidden. Kerf het vruchtvlees kruislings in met de punt van een mes, maar zorg dat je de schil niet doorprikt. Bestrooi royaal met zout en laat ze 15 minuten 'zweten' om het overtollige vocht te onttrekken.