Voor 4 personen
Stap 1 van 4
500 g koreaanse radijs
Schil de Koreaanse rammenas (daikon). Snijd deze eerst in dunne plakken en vervolgens in fijne luciferreepjes (julienne) van zo’n 2 tot 3 mm dik. Zorg dat de reepjes gelijkmatig zijn voor de perfecte 'bite'.