Voor 4 personen
Stap 1 van 5
50 g ongezouten boter60 g witte suiker
Verwarm 125 ml water, de boter, een snuf zout en 10 g suiker in een steelpan. Voeg zodra het kookt de bloem in één keer toe. Roer krachtig boven het vuur tot het deeg loslaat van de wanden en er een dun vliesje op de bodem van de pan ontstaat.