Voor 4 personen
Stap 1 van 8Klassieke hertenragout
50 g gezouten boter40 g ongezouten boter
Verhit in een gietijzeren braadpan de gezouten boter tot deze hazelnootbruin kleurt. Bak de blokjes hertenvlees in kleine porties aan tot ze rondom een mooi goudbruin korstje hebben. Schep het vlees uit de pan en zet apart.