Voor 4 personen
Stap 1 van 4
8 eetlepels sojasaus6 eetlepels mirin2 theelepels witte suiker
Meng de dashi-bouillon, sojasaus, mirin en suiker in een steelpan. Breng het geheel zachtjes tegen de kook aan. De vloeistof moet helder blijven terwijl het kenmerkende umami-aroma vrijkomt.