Voor 4 personen
Stap 1 van 9Gebakken kalfslever met gekaramelliseerde uien
40 g ongezouten boter40 g ongezouten boter
Snijd de uien in dunne halve ringen. Verhit de olie en een flinke klont boter in een pan. Fruit de uien op middelhoog vuur tot ze diepgekleurd en zacht zijn. Ze moeten bijna gekonfijt aanvoelen.