Voor 4 personen
Stap 1 van 4
400 g stevige tofu2 aubergine2 bosui1 knoflook30 g maïszetmeel
Snijd de stevige tofu in blokjes van 2 cm. Snijd de aubergines in stukken van vergelijkbare grootte. Snipper de bosui en hak de knoflook fijn. Dep de tofu heel goed droog met keukenpapier, zodat het maïszetmeel straks goed blijft plakken.